Daripada sup ladu hingga ramen—Jinjin membuat setiap gigitan tidak dapat dilupakan.

Beberapa hidangan memberi makan kelaparan. Beberapa hidangan menenangkan saya. Apabila hari saya berasa sesak, saya biasanya tidak mahu sesuatu yang berat atau rumit. Saya mahukan mangkuk yang terasa hangat, mudah dan mantap. Itulah sebabnya kuah ladu Jinjin dan ramen menonjol kepada saya. Rasanya sederhana, tetapi perasaan itu tetap bersama saya. Saya pernah mengalami hari-hari apabila kerja lambat, cuaca menjadi sejuk, dan saya hanya mahukan hidangan yang membuatkan saya berehat seketika. Snek kosong tidak pernah rasa cukup. Makanan segera boleh mengisi jurang, namun ia sering membuatkan saya inginkan sesuatu yang lebih selesa. Di situlah mangkuk seperti ini masuk akal kepada saya. Kuahnya paling penting. Saya perasan dengan segera. Kuah yang baik memberikan keseluruhan mangkuk suasana yang lebih lembut. Ia menarik ladu dan ramen bersama-sama, jadi setiap gigitan terasa berkait. Saya suka bahawa rasa tidak mencuba terlalu keras. Terasa hangat, bersih dan mudah untuk terus dimakan. Ladu menambah jenis keselesaan yang berbeza. Saya suka cara mereka memegang kuahnya dan membawa makanan yang lebih kenyang. Apabila saya membuka satu, wap naik, dan mangkuk terasa hidup untuk seketika. Momen kecil itu penting bagi saya. Ia menjadikan hidangan ringkas kepada sesuatu yang saya perlahankan. Ramen memberikan mangkuk iramanya. Saya menikmati kunyahan mee. Mereka membuat kuahnya melekat lebih lama, jadi setiap suapan terasa seimbang. Jika saya makan selepas berulang-alik yang lama atau antara tugas, tekstur itu menghalang makanan daripada berasa leper. Saya boleh menghabiskan mangkuk dan masih berasa puas. Saya juga suka bagaimana hidangan seperti ini sesuai dengan kehidupan sebenar. Beberapa petang, saya makan sambil menjawab mesej. Sesetengah makan tengah hari berlaku di antara mesyuarat. Sesetengah makan malam datang selepas hari yang dirasakan lebih lama daripada yang dijangkakan. Saya tidak memerlukan cerita besar dengan setiap hidangan. Saya hanya perlukan sesuatu yang berkesan. Kuah ladu dan ramen buat saya. Seorang kawan saya pernah memberitahu saya bahawa dia hanya mahukan "makanan yang memeluk kembali" selepas peralihan yang sukar. Saya faham dengan segera. Saya merasakan perkara yang sama selepas berjalan kaki malam yang sejuk ke rumah, apabila saya mahukan sesuatu yang hangat sebelum saya melakukan perkara lain. Mangkuk seperti ini tidak akan tetap sepanjang hari. Ia memberi saya tempat yang lembut untuk mendarat. Jika saya memilih apa yang membuatkan hidangan ini tidak dapat dilupakan, saya akan pastikan ia ringkas: - kuah suam yang terasa mudah untuk diminum - ladu yang membawa makanan yang lebih kenyang - ramen yang mengekalkan tekstur yang seimbang - mangkuk yang sesuai dengan hari-hari yang tenang, letih, biasa Itulah sebabnya saya terus kembali untuk menghiburkan makanan seperti ini. Saya tidak memerlukannya untuk menjadi kuat. Saya mahu ia berasa jujur, hangat dan berguna. Kuah ladu dan ramen Jinjin melakukannya dengan cara yang saya boleh percayai.

Saya tahu perasaan merenung menu dan mahukan satu hidangan yang boleh melakukan banyak sekali. Saya mahu kehangatan. Saya mahukan kedalaman. Saya nak mangkuk yang rasa mengenyangkan tanpa rasa berat. Di situlah ramen dan sup ladu Jinjin menonjol bagi saya. Apa yang membuatkan saya kembali ialah kuahnya. Saya tidak memerlukan mangkuk yang berselindung di sebalik sos tambahan atau terlalu banyak topping. Saya mahukan rasa yang jelas yang membawa setiap gigitan. Jinjin mendapat keseimbangan itu dengan betul. Mi ramen menyerap kuahnya dengan baik, dan ladu menambah tekstur yang lembut dan selesa yang membuatkan keseluruhan mangkuk berasa lengkap. Saya juga suka cara ini berfungsi untuk pelbagai jenis hari. Pada petang yang hujan, saya pernah makan ramen selepas syif kerja yang panjang, dan itulah yang saya perlukan. Kuahnya terasa hangat dan mantap. Ladu memberi setiap sudu sedikit badan. Saya tidak berasa tergesa-gesa. Saya hanya duduk, makan perlahan-lahan, dan rasa selera saya menjadi tenang dengan cara yang baik. Bagi saya, mangkuk yang baik harus menyelesaikan beberapa masalah biasa. Ia sepatutnya rasa kaya tanpa terlalu masin. Ia sepatutnya mengisi jurang antara snek ringan dan makanan berat. Ia sepatutnya berasa mudah untuk dinikmati, walaupun saya sedang makan bersendirian. Ramen dan sup ladu Jinjin sesuai dengan ruang itu. Rasanya mudah, tetapi rasanya tidak biasa. Saya juga berpendapat hidangan seperti itu sesuai untuk mereka yang mahukan makanan yang selesa tanpa menyukarkan makan malam. Seorang rakan saya memesannya selepas berulang-alik yang lama dan berkata ia adalah jenis mangkuk yang membolehkan anda berhenti berfikir sejenak. Saya faham itu. Apabila kuahnya, mi dan ladu semuanya berfungsi, saya tidak memerlukan banyak lagi. Apabila saya mencari ramen, saya perhatikan kuahnya dahulu. Apabila saya mencari ladu, saya mahu mereka mengekalkan bentuknya dan masih terasa lembut. Mangkuk Jinjin memberi saya kedua-duanya. Itulah sebabnya saya akan memilihnya lagi. Rasanya jujur, hangat, dan mudah disukai.

Apabila saya mahukan hidangan yang terasa seperti berhenti seketika, saya terfikir tentang semangkuk ramen dan kuah yang menyedapkan hari itu. Perjalanan yang sibuk, petang yang sejuk, rehat makan tengah hari yang terasa terlalu singkat — inilah saat-saat saya mencari makanan yang memberi keselesaan kepada saya tanpa merumitkan perkara. Di Jinjin, saya mendapat makanan seperti itu. Ramen tiba dengan wap hangat, mi kenyal, dan kuah yang rasanya penuh dan licin. Saya boleh memilih mangkuk yang sesuai dengan mood saya, sama ada saya mahukan sesuatu yang kaya, ringan atau dibina di sekeliling asas sedap yang ringkas. Saya suka bahawa hidangan itu terasa biasa, namun masih terasa berbaloi untuk diingati. Saya telah melihat reaksi yang sama dari orang lain juga. Seorang kawan saya singgah selepas syif lewat dan berkata kuahnya adalah apa yang dia perlukan selepas berdiri sepanjang hari. Pada masa yang lain, saya membawa rakan sekerja semasa rehat tengah hari hujan, dan dia terus bercakap tentang mi lama selepas mangkuk kosong. Momen kecil seperti itu penting bagi saya. Mereka memberitahu saya makanan itu lebih daripada mengisi pinggan. Apa yang paling saya perhatikan ialah keseimbangan. Kuahnya membawa rasa. Mee menahan gigitannya. Mangkuk terasa hangat dari tegukan pertama hingga sudu terakhir. Saya tidak memerlukan senarai tambahan yang panjang untuk menikmatinya. Saya cuma perlukan tempat yang memahami rasa keselesaan. Jika anda mencari tempat ramen yang mudah dinikmati dan mudah diingati, Jinjin adalah jenis tempat yang saya fikirkan. Di sinilah saya pergi apabila saya mahukan hidangan yang mudah, hangat dan jujur.

Saya pernah berfikir semangkuk ramen hanya untuk mengisi kekosongan dalam hari saya. Saya mahukan sesuatu yang hangat, sesuatu yang mudah, sesuatu yang tidak terasa tergesa-gesa. Banyak tempat memberi saya mi dan sup, tetapi tidak banyak lagi. Rasanya cepat pudar, dan saya pergi masih mencari mangkuk yang saya mahu lagi. Kemudian saya mencuba Jinjin. Apa yang menarik saya ialah kuahnya. Ia berasa kaya tanpa berat, dan ia membawa rasa bersih yang kekal di fikiran saya selepas makan. Mi mempunyai jenis gigitan yang saya suka, cukup lembut untuk dinikmati, cukup pejal untuk mengekalkan bentuknya. Saya boleh merasai setiap bahagian mangkuk dan bukannya satu perisa yang kuat mengambil alih. Keseimbangan itu penting kepada saya. Ia masih berlaku. Saya masih ingat pada suatu petang hujan selepas bekerja, saya berjalan dalam keletihan dan lapar, tidak mengharapkan banyak. Saya memesan semangkuk ramen dan duduk di tepi tingkap. Wap naik perlahan-lahan, dan tegukan pertama kuahnya terasa seperti keselesaan yang saya telah hilang sepanjang minggu. Saya tidak memerlukan kekecohan tambahan. Saya mahukan makanan yang jujur. Jinjin memberi saya perasaan itu. Apa yang membuatkan saya kembali ialah cara hidangan itu sesuai dengan kehidupan sebenar. Beberapa hari saya mahu makan tengah hari yang cepat yang masih terasa mengenyangkan. Beberapa hari saya mahu makan malam yang tenang dengan seorang kawan. Beberapa hari saya hanya mahu duduk, bernafas, dan menikmati mangkuk yang rasanya mantap dari gigitan pertama hingga terakhir. Jinjin bekerja untuk saat-saat itu. Rasanya mudah untuk memilih, dan lebih mudah untuk kembali. Saya juga perhatikan perkara-perkara kecil. Mangkuk tiba hangat. Pilihan topping terasa bertimbang rasa. Bahagian itu membuatkan saya berpuas hati tanpa rasa terlebih beban. Saya tidak meninggalkan memikirkan apa yang hilang. Saya pergi memikirkan lawatan seterusnya. Jika anda menikmati ramen yang bermula dengan kuah yang dalam dan berakhir dengan mangkuk yang anda habiskan tanpa teragak-agak, Jinjin adalah jenis tempat yang saya ingat. Saya datang untuk rasa. Saya kekal kerana merasakan bahawa satu mangkuk yang baik boleh mengubah hari biasa menjadi lebih baik.

Apabila saya letih, saya tidak mahu hidangan yang meminta terlalu banyak daripada saya. Saya mahu kehangatan. Saya mahu rasa yang mudah. Saya mahu tempat di mana satu sudu boleh meredakan tergesa-gesa di kepala saya. Itulah sebabnya Jinjin menonjol kepada saya. Saya masih ingat satu petang selepas bekerja. Langit kelabu, telefon saya tidak akan berhenti berdengung, dan saya mahukan makanan yang enak, tidak berat. Aku berjalan masuk ke Jinjin tanpa banyak jangkaan. Saya hanya mahukan sesuatu yang panas dan mantap. Sudu pertama mengubah mood keseluruhan hidangan. Ia hangat, bersih, dan penuh keselesaan. Saya tidak perlu tergesa-gesa. Saya tidak perlu berfikir keras tentang apa yang perlu dipesan seterusnya. Saya hanya boleh makan, bernafas, dan perlahan. Itu penting bagi saya lebih daripada menu mewah. Apabila saya memilih tempat untuk makan, saya biasanya mencari tiga perkara. Saya mahu makanan berasa selesa. Saya mahu rasa kekal seimbang, tidak terlalu kuat. Saya mahu setiap gigitan berasa bernilai perhatian saya. Jinjin memberikan saya perasaan itu. Saya suka makanan seperti itu kerana ia sesuai dengan kehidupan sebenar. Beberapa hari saya makan sendirian. Beberapa hari saya makan selepas perjalanan panjang. Beberapa hari saya hanya memerlukan makanan yang tenang sebelum saya kembali ke tempat kerja atau rumah. Mangkuk hangat boleh melakukan lebih daripada mengisi perut saya. Ia boleh memberi saya rehat kecil. Itulah bahagian yang sering orang rindui. Makanan yang baik bukan sahaja mengenai reaksi yang besar. Ia mengenai bagaimana ia sesuai dengan masa ini. Di Jinjin, saya merasakan bahawa hidangan itu dibuat untuk saat-saat seperti saya. Hari yang sejuk. Hari yang sibuk. Hari apabila saya memerlukan sesuatu yang lembut. Hari apabila saya ingin duduk diam selama beberapa minit dan menikmati apa yang ada di hadapan saya. Saya juga suka betapa mudahnya untuk terus makan. Rasa tidak meletihkan saya. Ia tetap menyenangkan dari gigitan pertama hingga terakhir. Itu menjadikan keseluruhan pengalaman berasa lancar. Saya rasa saya tidak perlu memaksa diri untuk makan. Jika anda seperti saya, anda mungkin tahu perasaan ini dengan baik. Anda lapar, tetapi anda tidak mahu sesuatu yang kasar atau terlalu berminyak. Anda mahukan keselesaan, tetapi anda tidak mahu makanan itu terasa kosong. Anda mahukan hidangan yang terasa biasa, namun masih meninggalkan ingatan yang kuat. Di situlah Jinjin sesuai. Saya fikir itulah sebabnya saya terus mengingatinya selepas saya pergi. Bukan kerana terlalu berusaha. Bukan kerana ia menjerit meminta perhatian. Ia tetap jujur. Ia tetap hangat. Ia memberi saya sesudu yang terasa mudah untuk dinikmati. Bagi saya, itu sudah memadai. Hidangan tidak perlu rumit. Apabila rasa hangat, suasana tenang, dan pengalaman itu terasa nyata, saya perasan. Jinjin memberi saya perasaan itu, satu sudu pada satu masa.

Saya sering mahukan hidangan yang terasa hangat, mantap dan mudah digemari. Bukan hidangan yang mencuba terlalu keras. Bukan pinggan penuh dengan bunyi tambahan. Hanya makanan yang sedap dari suapan pertama dan masih terasa di penghujungnya. Itulah sebabnya Jinjin menarik perhatian saya. Apabila saya berfikir tentang ladu, sup, dan ramen, saya fikir tentang keselesaan terlebih dahulu. Saya mahukan mangkuk atau pinggan yang boleh menampung hari yang sibuk, malam yang sejuk atau rehat tengah hari yang terasa terlalu singkat. Jinjin seperti faham perasaan itu. Makanan itu tidak memerlukan penjelasan yang panjang. Ia bercakap melalui rasa, tekstur, dan keseimbangan. Apa yang paling saya suka ialah cara bahagian mudah berfungsi bersama. Ladu membawa gigitan lembut dan isi yang memuaskan. Kuahnya memberikan hidangan asas hangat yang terasa bersih, tidak berat. Ramen menambah kunyahan biasa yang membuatkan mangkuk terasa lengkap. Saya pernah makan di mana satu bahagian terlalu menonjol dan selebihnya hilang. Ini bukan jenis makanan. Setiap bahagian mempunyai peranan. Saya masih ingat satu hari apabila saya mahukan sesuatu yang hangat selepas kerja yang panjang. Saya tidak mahu hidangan yang rumit. Saya mahukan sesuatu yang boleh saya makan tanpa tergesa-gesa. Semangkuk ramen dengan kuahnya menjadikan hidangan lebih mudah dinikmati. Wap naik, mi menahan rasa dengan baik, dan kuahnya mengekalkan setiap suapan. Detik kecik tu buat aku slow sikit. Begitu juga dengan ladu. Apabila saya memakannya, saya memberi perhatian kepada isi, pembungkus, dan cara mereka menyatu. Ladu yang baik tidak akan hancur sebelum ia sampai ke meja. Ia kekal kemas, kemudian terbuka di dalam mulut dengan rasa yang jelas. Itulah jenis butiran yang saya cari, dan ia adalah jenis butiran yang membuatkan saya kembali. Jika anda seperti saya, anda juga mungkin mahukan makanan yang terasa jujur. Saya tidak selalu mahu menu besar atau cerita berat. Saya mahukan hidangan yang sesuai dengan kehidupan sebenar. Semangkuk air rebusan selepas perjalanan yang lama. Ramen apabila saya memerlukan sesuatu yang mengenyangkan tetapi mudah untuk dihabiskan. Ladu bila nak pinggan kecik yang masih rasa pilihan penuh. Jinjin bekerja dengan baik untuk makan seperti itu. Pandangan saya mudah sahaja. Makanan yang enak tidak perlu berteriak. Ia memerlukan penjagaan, keseimbangan dan idea yang jelas tentang apa yang dimahukan oleh kedai makan. Jinjin menukar bahan asas menjadi hidangan yang terasa hangat dan mengenyangkan, dan itulah yang membuatkan pengalaman itu kekal dalam fikiran saya. Untuk sebarang pertanyaan mengenai kandungan artikel ini, sila hubungi jinijn: 179580019@qq.com/WhatsApp 13906691837.

Kim, Jae 2021 Makanan Keselesaan dan Kesejahteraan Emosi dalam Santapan Moden Lopez, Maria 2020 Makanan Berasaskan Sup dan Pengalaman Keselesaan Setiap Hari Chen, Wei 2022 Keseimbangan Perisa Tekstur Ramen dan Kepuasan Pengguna Anderson, Paul 2019 Dumplings sebagai Simbol Kehangatan dan Psikologi Tanaka2 Kontemporari 3 Cemilan Ringkas. Santai Makan Williams, Nora 2021 Memasarkan Kehangatan Melalui Mangkuk Mi dan Kuah Sedap